現代生活忙碌，方便食品隨手可得，但你知道很多「美味又方便」的食品，其實都是 超加工食品 嗎？長期吃可能影響腸胃、增加發炎風險，甚至對大腦功能有影響哦！
什麼是超加工食品？
- 經過多道工業加工，原本的天然食物樣貌已經看不出來
- 常添加人工香料、色素、防腐劑、甜味劑、乳化劑等
- 目的是延長保存、提升口感、降低成本
一般加工食品 vs 超加工食品
- 一般加工食品：在天然食物基礎上加入少量加工原料或調味料，保留食物原型，例：自製麵包、起司、醃漬蔬菜、罐頭魚。這類食品可以補充營養，但仍需注意份量。
- 超加工食品：經過多道工業製程，原食物幾乎看不出來，添加大量人工成分和化學物質，例：汽水、含糖飲料、零食糖果、即時微波食品、香腸、包裝麵包、人工奶油等。熱量高、營養低，長期吃會增加健康風險。
超加工食品對身體的影響
- 容易造成飢餓感增加、飽足感降低 → 易過量攝取熱量
- 長期攝取可能增加肥胖、心血管疾病、糖尿病風險
- 可能影響腦部健康與情緒，增加憂鬱、焦慮、認知退化風險
- 攝取過多化學添加物，可能改變腸道菌叢，引發消化道不適
怎麼吃比較健康？
- 優先選擇 天然原型食物：新鮮蔬菜、水果、魚肉、雞蛋、豆類、堅果
- 購買產品前先看成分標示，選擇少添加物、加工度低的食品
- 控制攝取量與頻率，偶爾吃一點沒關係，但不要長期依賴
- 早餐盡量以均衡飲食為主，可加入蛋白質、健康脂肪與蔬果
- 嘗試「80/20法則」：80%用營養豐富的原型食物，20%可享受想吃的美食
小提醒：方便食品不是敵人，但過度依賴就可能影響健康。從今天開始，慢慢替換一些超加工食品，用天然食材照顧自己的身體吧！
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